山西振东五和健康食品股份有限公司组建于1993年，属于山西省政府“1311”工程项目；是农业产业化24龙头企业之一；长治市农业产业化十大龙头企业之一；“山西省民营科技企业”；“山西省管理标杆企业”。目前已形成了以北京为研发、营销中心，山西为种植、生产基地，集研发、生产、销售于一体的完整产业链。

苦荞即苦荞麦，被誉为“五谷之王”有“净肠草/三降丹”的称号。和韵清小粒黑苦荞茶苦荞选用太行山海拔2000米以上无污染、高寒山区生长的苦荞，采用传统工艺低温炒制技术，避免了高温膨化重组治粒所造成的营养素（类黄酮物、维生素E、支链淀粉）的流失。低温炒制技术的苦荞茶，氨基酸和维生素C、咖啡碱、茶多酚、可溶性糖的浸出率达到95%冲泡到六次以上色茶色依旧澄亮的金黄色。

和韵清小粒黑苦荞茶富含能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管、降三高的作用的生物类黄酮芦丁；促进细胞再生具有抗氧化作用，消除过剩的自由基，消除皮肤的色素沉积的维生素E；促进消化功能健脾和胃、通便润肠的维生素B1/B2；含有益人体健康的钙、铁、镁、钾和微量元素硒等每100克苦荞中含有43微克硒；含有大量膳食纤维，清火、润肠通便 。各类人群、三高人士。长期使用和韵清小粒黑苦荞茶都能起到调养保健的功能。

在质量管理方面上采用最先进的检测、检验设备，建立了在线化质量监控体系，通过国际“HACCP”体系认证、国家“GMP”认证、国家食品“QS”认证。高于国家标准的要求制定了自己的内控质量标准。 利用道地资源，严苛选材，原料全程可追溯保证产品原料道地性。 先后开发了苦荞挂面、苦荞饼干、苦荞清益辅助降血糖保健食品、等含有荞麦的特殊膳食等一系列产品。