壶瓶枣原产于太谷县，已有2000余年的栽培历史，因其果型上小下大，中间略带细腰，像壶亦像瓶故此取名为壶瓶枣。壶瓶枣果型硕大，有“八个一尺十个一斤”的美称，因其皮薄肉厚核小，人们常说“壶瓶枣大枣小核，小枣无核”，在太谷有“日食三颗壶瓶枣，活到七十不显老”的说法。2001年太谷县被国家林业局授予了“中国枣乡”称号，2006年太谷壶瓶枣被国家质量监督检疫总局认定为地理标志保护产品，2014年农业部对太谷壶瓶枣进行了农产品地理标志保护登记。

太谷富硒壶瓶枣从开始培育至今已有6年历史，副省长郭迎光、国家农业部领导先后莅临公司富硒基地调研视察，公司富硒产业基地及产品得到了各级领导的一致认可和好评。

兴谷枣业富硒基地位于太谷县城东15公里处的小白乡万亩红枣园区内，属于丘陵与山地相接壤，气候环境独特，日照时间长、昼夜温差大，良好的生产环境加上无公害规范化基地管理，所产的富硒壶瓶枣个个果型饱满，色泽深红，检测发现红枣内硒含量均在150微克/千克以上，同时富含钙、铁、钠等微量元素。目前公司已开发的富硒产品有，兴谷富硒鲜枣、富硒干枣，富硒红枣脆、富硒苹果脆，采用冻干升华脱水技术加工的水果脆具有生产零添加，营养零流失等特点。