“夏天的绿翡翠，冬天的白玉石，春天的黄玛瑙，秋天的金琥珀”，右玉被誉为“塞上绿洲”。在北纬39度，年均气温3.6℃，病虫害无法衍生的天然牧场，甩鞭放牧，高歌着一曲塞上牧歌，孕育出一个右玉羊肉的神话——右玉羊肉获得了国家地理标志认证。

有人戏称右玉羊儿“喝的是矿泉水，吃的是中草药，拉的是六味地黄丸”。虽是戏说，但足以道出右玉羊肉的无污染、无公害、纯绿色。爱右玉，更爱大西口！“大西口”右玉羊肉的产地绝对遵循右玉境内原则，绝对保证产自国家环保总局认定的国家级生态示范区——右玉县境内。

右玉羊具有生活力强、善游牧、耐寒、耐旱的特点，故“大西口”右玉羊肉肌肉细致柔嫩、肉块紧凑美观、脂肪覆盖不厚但均匀。右玉羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口的特点。特别是其内在品质独特，钾、镁、锌元素含量均高于其他普通羊肉。

右玉羊肉美名远扬，右玉盐煎羊肉大受青睐。

一只羊、一碗水、一把盐，不用任何调味品。原汁、原味、原生态的烹调技法，不是手艺精湛，而是右玉羊肉汲取了“塞上绿洲”天然、丰美牧草的精华。日月所赐，天地厚爱，成就了右玉羊肉。“大西口”右玉羊肉，大美于斯！

天赐牧场，牛羊肥壮。爱右玉，更爱大西口！作为长城脚下、塞上绿洲、西口古道的乡民，我们怀着对大自然的敬仰之心，虔诚地将绿色和健康奉上，当你在饭桌前细细品咂，留在嘴边那份本味的香啊，便是我们经年不变的爱的奉献。