平遥牛肉，源于西汉，立于唐宋、兴于明清，盛于当代。其“一块肉、一把盐和相、屠、腌、卤、修”的传统加工技艺深受广大顾客青睐。目前，平遥牛肉集团已经形成鉰草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的产业链格局，成为农业产业化国家重点龙头企业。所以，冠云平遥牛肉是绿色的、安全的、健康的，公司于2011年就开放了工厂，每年接受30多万消费者的监督指导，欢迎各位莅临冠云企业，我们将不胜荣幸。

平遥牛肉其色红润，气味芳香，其肉绵软，其韵悠长，其效神奇。冠云牛肉富含维生素B、富含钙、铁、钾和蛋白质。还富含锌、镁和肌氨酸等，都是人体正常发育不可缺少的元素。还有很多人体必须的微量元素。

冠云平遥牛肉不添加任何香辛料和佐料，是只有一块肉、把盐的工艺，尤其在卤煮时讲究急火煮，慢火炖，熄火焖，使牛肉在加工过程中营养成分逐渐分解不流失，容易被人体吸收。经国家肉类食品质检中心检测冠云平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高出很多。

所以，无论您是给孩子还是送老人，无论您是怀胎十月还是健身达人，无论您是运动员还是莘莘学子，无论您是居家还是旅游，冠云平遥牛肉都是您人生旅程的健康伴侣。